Falafels, boulghour aux petits légumes

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De délicieux falafels en version équilibrée à manger pour se faire du bien ça vous tente ? Goûtez à cette recette végétarienne de falafels haute en couleur avec son crémeux de légumes verts et son boulghour aux petits légumes. Un délice pour la pause déjeuner.

  • Modes de préparation :

Au micro-ondes (cuisson sans décongélation) : 5 minutes 30

Sortez la barquette vapeur de son fourreau sans percer ni enlever l'opercule plastique. Laissez cuire le temps indiqué : Puissance restituée du four : 750W : 6 min 30 - 900W : 5 min 30.

Laissez reposer 1 minute avant de retirer l'opercule. Attention, la barquette et son contenu sont très chauds.

Conservation du plat :

24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

  • Origine du produit :

 Produit élaboré en France à partir de boulghour origine Turquie, pois chiche origine UE et non-UE, petit pois origine France.

  • Ingrédients et allergènes :

Dénomination légale du produit : Boulghour cuisiné aux petits légumes 49,7%, purée aux légumes verts cuisinée 30,2%, préparation à base de pois chiche préfrite 20%, surgelés.

Liste des ingrédients : Boulghour cuit 24,8 % [eau, boulghour 9,9 % (gluten)], préparation à base de pois chiche préfrite à l'huile de tournesol 20% (pois chiche réhydraté 10,3%, oignon, pois chiche cuit 1,6%, fécule de pomme de terre, persil, coriandre, eau, ail, épices, huile de tournesol, jus de citron, sel), petit pois 11,4%, crème fraîche légère liquide (lait) 9,2%, courgette grillée 6,7%, tomate 5%, poivron rouge 3,8%, brocoli 3,6%, échalote 3,6%, poivron jaune grillé 3,6%, oignon rouge 2,4%, jus de citron vert, épinard 1,1%, coriandre 0,4 %, persil 0,4 %, purée d'ail, menthe 0,3 %, zeste de citron jaune, sel, huile d'olive vierge extra, fécule de manioc, cumin, cardamome, curcuma, piment d’Espelette, poivre noir, poivre blanc, baie rose, poivre vert, coriandre graine.
*Convient aux végétariens (régime lacto-ovo-végétarien).
Produit élaboré dans un atelier qui utilise : céleri, moutarde, sésame

  • Valeurs nutritionnelles moyennes :

Nutri-score du produit : A

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100 g

Pour une portion de 300 g

Énergie

495 kJ

118 kcal

6% AR*

6% AR*

1733 kJ

413 kcal

21% AR*

21% AR*

Matières grasses
dont acides gras saturés

3,6 g

1,3 g

5% AR*

6% AR*

13 g

4,4 g

18% AR*

22% AR*

Glucides
dont sucres

15 g

2,2 g

6% AR*

2% AR*

54 g

7,7 g

21% AR*

9% AR*

Fibres alimentaires

3,5 g

% AR*

12 g

% AR*

Protéines

4,2 g

8% AR*

15 g

29% AR*

Sel

0,32 g

5% AR*

1,1 g

18% AR*

*AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

  • Planet-score :

Planet-score : C avec Pesticides C, Biodiversité D, Climat C.

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits. Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement, et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat. Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenants au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.