Dos de colin d’Alaska au citron et au basilic, risotto verde

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Ces délicieux dos de colin d’Alaska et leur sauce au citron et basilic sont agrémentés d’un risotto vert aux petits pois, brocolis et épinards. A moins de 2% de matières grasses, cette recette divinement onctueuse a tout simplement l’art de cultiver la gourmandise en mode léger.

  • Modes de préparation :

Nous vous recommandons une préparation au four à micro-ondes.

Au micro-ondes (cuisson sans décongélation) : 6 minutes 30

Sortez la barquette vapeur de son fourreau sans percer ni enlever l'opercule plastique. Laissez cuire le temps indiqué : Puissance restituée du four à micro-ondes : - 750 W : 7 min - 900 W : 6 min 30.

Laissez reposer 1 minute avant de retirer l'opercule. Attention, la barquette et son contenu sont très chauds. Mélangez avant de déguster.

À la poêle (cuisson sans décongélation) : 17 minutes

Versez le contenu de la barquette dans une poêle chaude avec 3 cuillères à soupe d'eau froide. Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 7 minutes, puis à feu moyen pendant 10 minutes. Remuez régulièrement.

Conservation du plat :

24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

  • Origine du produit :

Produit élaboré en France à partir de colin d’Alaska pêché en Pacifique Nord-Est (FAO 67), riz origine UE.

  • Ingrédients et allergènes :

Dénomination légale du produit : Risotto aux légumes verts 65,7%, filet de colin d'Alaska 20,5%, sauce au citron et au basilic 13,8%, surgelés.

Liste des ingrédients : Filet de colin d'Alaska (POISSONS) qualité sans arête* 20,5%, riz cuit 22%, eau, petit pois 13,6%, crème fraîche liquide légère (LAIT) 7,1%, brocoli 6,1%, épinard 5,1%, LAIT écrémé en poudre, jus de citron 1%, tomate semi-déshydratée marinée (tomate, huile de colza, sel, origan, ail), farine de riz, amidon de maïs, fibre de chicorée, Parmigiano Reggiano AOP** (contient : LAIT) 0,4%, basilic 0,4%, bouillon de légumes (légumes et jus de cuisson de légumes, extrait de vin blanc, sel, huile de tournesol, extraits d'épices), échalote, sel, zeste de citron 0,08%, poivre.
*A.O.P. : Appellation d’Origine Protégée. 

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Peut contenir des traces de : gluten.

  • Valeurs nutritionnelles moyennes :

Nutri-score du produit : A

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100 g

Pour une portion de 300 g

Énergie

359 kJ

85 kcal

4% AR*

4% AR*

1255 kJ

298 kcal

15% AR*

15% AR*

Matières grasses
dont acides gras saturés

1,6 g

1 g

2% AR*

5% AR*

5,6 g

3,7 g

8% AR*

18% AR*

Glucides
dont sucres

11 g

1,2 g

4% AR*

1% AR*

37 g

4,2 g

14% AR*

5% AR*

Fibres alimentaires

2,1 g

% AR*

7,2 g

% AR*

Protéines

6,2 g

12% AR*

22 g

43% AR*

Sel

0,27 g

4% AR*

0,94 g

16% AR*

*AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).